30% off the regular price (12,000 NOK), available while supplies last or until the end of December. No risk: Free cancellation within 30 days.

Special offer on a limited number of tickets — first come, first served!

This year’s gathering of the year for the food industry

We’re incredibly proud to announce that Bill Marler, America’s leading attorney in foodborne illness and a global advocate for food safety, will be joining Aquatiq Food Forum 2026.

Marler has represented victims in some of the world’s largest foodborne illness outbreaks. At the Aquatiq Food Forum, he’ll share insights from groundbreaking legal cases that have shaped legislation and inspired change worldwide.

Featured in the Netflix documentary “Poisoned”

Featured in the book and Netflix documentary “Poisoned”, Bill Marler is one of the world’s foremost voices and attorneys in the field of foodborne illness and food safety.

As the founder and Managing Partner of Marler Clark, a Seattle-based law firm specializing in representing victims of foodborne illness outbreaks, Bill has been a driving force for change and accountability in the global food industry.

Over the past three decades, he has represented clients in some of the most high-profile foodborne illness cases in U.S. history, including the 1993 Jack in the Box E. coli outbreak, the 2006 Dole spinach outbreak, the 2011 Jensen Farms Listeria outbreak, and the 2018 romaine lettuce E. coli outbreak.

At the Aquatiq Food Forum, Bill will share key lessons from these landmark cases — and how industry, regulators, and consumers can work together to prevent future outbreaks.

Outside the courtroom, Bill is a passionate advocate for food safety reform, working closely with government agencies and industry leaders to strengthen global standards. His work has earned him numerous honors, including the Seattle University Distinguished Law Graduate and Professional Achievement Awards, as well as the Washington State Public Justice and Outstanding Lawyer Awards.

His story — told through the book and Netflix documentary “Poisoned” — continues to inspire a global movement for a stronger food safety culture.

Bill (William D) Marler, kjent fra boken og Netflix-dokumentaren "Poisoned", er en av verdens fremste stemme og advokat relatert til matbårne sykdommer. 

Som grunnlegger og Managing Partner i Marler Clark, et advokatfirma i Seattle som spesialiserer seg på å representere ofre for matbårne sykdomsutbrudd, har han vært en sentral drivkraft for endring og ansvarlighet i den globale matindustrien.

Gjennom de siste tre tiårene har Bill representert klienter i flere av de mest profilerte matbårne utbrudd i USA, blant annet E. coli-utbruddet Jack in the Box i 1993, E. coli-utbruddet Dole-spinaten i 2006, Listeria-utbruddet knyttet til Jensen Farms-meloner i 2011, og E. coli-utbruddet fra romanosalat i 2018.

På Aquatiq Food Forum vil Bill dele sentrale lærdommer fra disse banebrytende sakene – og hvordan industri, myndigheter og forbrukere kan samarbeide for å forebygge fremtidige utbrudd.

Utenfor rettssalen er Bill en engasjert forkjemper for reformer innen mattrygghet, og han har samarbeidet tett med myndigheter og næringslivsledere for å heve standardene globalt. Bills arbeid har gitt ham en rekke utmerkelser, blant annet Seattle University Distinguished Law Graduate og Professional Achievement Awards, samt Washington State Public Justice og Outstanding Lawyer Awards.

Hans historie, fortalt både i boken og Netflix-dokumentaren «Poisoned»,  fortsetter å inspirere en global bevegelse for en sterkere kultur for mattrygghet.

Bill Marler

America’s leading attorney on foodborne illness and a global advocate for food safety.

USAs fremste advokat innen matbårne sykdommer og en internasjonal forkjemper for trygg mat. 

Trust begins with safety.
Food safety is the foundation of everything we do. Discover how knowledge, culture, and technology come together to ensure safe food — from sea and soil to table.

Safer

Innovation that drives change and results.
Discover how new technology, data, and smarter processes can strengthen, simplify, and streamline everyday life across the value chain.

Smarter

The future of food production — in balance.
Explore how we can produce safe food while caring for the environment, preserving resources, and supporting the people behind it.

Sustainable

Change is created by people — together.
Culture and collaboration are key as the pace accelerates. We build networks, share insights, best practices, and experiences — and learn from one another.

Together

The quote above reflects the times we live in. The pace of change has never been greater — and it’s only accelerating. Within this lies both tremendous opportunity and a clear responsibility.
The conference theme, “Safer – Smarter – Sustainable – Together,” highlights how we can seize these opportunities and shape the future of food production.

Theme: Safer – Smarter – Sustainable – Together

How do you build one shared culture across four countries – each with its own rules, habits, and traditions?

At Aquatiq Food Forum, Madelene Weistrand will share insights from McDonald’s journey toward a unified Nordic structure and culture for food safety.

As Nordic Food Safety & Quality Lead at Food Folk Nordic, Madelene is responsible for ensuring food safety and quality from farm to fork across the company that operates more than 490 McDonald’s restaurants in Denmark, Finland, Norway, and Sweden.

With a PhD in Chemistry and broad experience in food science and quality systems, she has dedicated her career to advancing food safety and quality within the Nordic food industry. Her previous leadership roles include Quality Manager at Aryzta Nordics, Quality and Environmental Manager at Lantmännen Unibake Sweden, and Lead Auditor at DNV, where she specialised in BRC and FSSC 22000 standards.

Madelene combines deep technical expertise across the entire value chain with a strong commitment to collaboration, culture, and competence – offering a unique perspective on what it takes to deliver safe food, every day, everywhere.

Hvordan bygger man én felles kultur på tvers av fire land – med ulike regler, vaner og kulturer?

På Aquatiq Food Forum deler Madelene Weistrand erfaringer fra McDonald’s reise mot en samlet nordisk struktur og kultur for mattrygghet. 

Som Nordic Food Safety & Quality Lead i Food Folk Nordic er Madelene ansvarlig for mattrygghet og kvalitet fra gård til bord i selskapet som driver mer enn 490 McDonald’s-restauranter i Danmark, Finland, Norge og Sverige.

Med doktorgrad i kjemi og bred erfaring innen matvitenskap og kvalitetssystemer, har hun viet karrieren til å løfte mattrygghet og kvalitet i den nordiske matindustrien. Tidligere har hun hatt sentrale lederroller som Quality Manager i Aryzta Nordics, Quality and Environmental Manager i Lantmännen Unibake Sweden, og Lead Auditor i DNV, der hun spesialiserte seg på BRC- og FSSC 22000-standardene.

Madelene kombinerer dyp faglig forståelse av hele verdikjeden med et sterkt engasjement for samarbeid, kultur og kompetanse – og bringer et unikt perspektiv på hva som skal til for å levere trygg mat, hver dag, overalt.

Madelen Weistrand

Leads the effort to build one shared structure and culture for food safety and quality across McDonald’s Nordic – uniting four countries, regulations, and cultures.

Leder arbeidet med å bygge én felles struktur og kultur for mattrygghet og kvalitet i McDonald’s Norden – på tvers av fire land, regler og kulturer.

Dr. John Donaghy is Global Head of Food Safety at Nestlé, the world’s largest food and beverage company, operating more than 300 factories across 75 countries.

During his 14 years at Nestlé, he has held key roles in microbiology, allergen management, and global HACCP development. In recent years, his focus has been on how data, digitalization, and new technology can strengthen risk management and enable more dynamic systems for food safety across Nestlé’s global operations.

With a research background from the Agri-Food & Biosciences Institute (AFBI) in Northern Ireland, where he led government- and EU-funded projects, John combines solid scientific expertise with extensive industrial experience. He is recognized for his professional integrity and his ability to translate science and data into practical solutions for factory operations.

John is also actively engaged in international forums addressing emerging risks, the link between sustainability and food safety, and the need for harmonized standards in global value chains.

At the Aquatiq Food Forum, he will share insights from Nestlé’s factory network – what works, what doesn’t, and how to build robust systems for food safety and continuous improvement.

Dr. John Donaghy er Global Head of Food Safety i Nestlé, verdens største mat- og drikkevareselskap med over 300 fabrikker i 75 land. 

Gjennom sine 14 år i Nestlé har han hatt sentrale roller innen mikrobiologi, allergenkontroll og globalt HACCP-arbeid. De siste årene har han særlig arbeidet med hvordan data, digitalisering og ny teknologi kan styrke risikostyring og utvikle mer dynamiske systemer for mattrygghet på tvers av Nestlés globale virksomhet.

Med forskningsbakgrunn fra Agri-Food & Biosciences Institute (AFBI) i Nord-Irland, der han ledet prosjekter finansiert av myndigheter og EU, kombinerer John solid vitenskapelig forankring med lang industriell erfaring. Han er kjent for sin faglige integritet og evne til å omsette forskning og data til praktiske løsninger i fabrikkdrift.

John er også aktiv i internasjonale fora der temaene er nye risikoer, koblingen mellom bærekraft og mattrygghet, og behovet for felles standarder i globale verdikjeder. 
På Aquatiq Food Forum deler han erfaringer fra Nestlés fabrikknettverk – hva som fungerer, hva som ikke gjør det, og hvordan bygge robuste systemer for mattrygghet og kontinuerlig forbedring.

John A. Donaghy

Leads Nestlé’s global strategy for food safety – powered by innovation, data, and science, spanning more than 300 factories worldwide.

Leder Nestlés globale strategi for trygg mat – drevet av innovasjon, data og vitenskap, på tvers av mer enn 300 fabrikker verden over.

Pellegrino Riccardi is an award-winning TEDx speaker and a leading expert on culture, communication, and human relationships. For nearly four decades, he has dedicated his career to exploring what it truly means to be human – and what makes people work well together.
Pellegrino first joined the Aquatiq Food Forum in 2018, where his talk “Leadership in a Multicultural World” became one of the event’s highlights. After great success then, he is finally back – this time with a brand-new topic and fresh perspectives. Those looking forward to something extraordinary will not be disappointed!
Throughout his career, Pellegrino has delivered talks, workshops, and training for audiences across both the public and private sectors – including some of the world’s most recognized brands. Known for making complex ideas simple and engaging, he avoids jargon and “fluff,” focusing instead on clear, memorable insights that stick.
Holding Master’s degrees from the University of Leeds and the University of Oslo, and with additional qualifications in psychology, NLP, and pedagogy, Pellegrino combines strong academic grounding with humor, energy, and genuine human insight.
His presentations are a unique blend of humor and depth. With fearless honesty and an engaging style, Pellegrino challenges audiences to reflect on their own communication, culture, and behavior – and to rediscover what it truly means to be human.

Pellegrino Riccardi er en prisbelønt TEDx-taler og ekspert på kultur, kommunikasjon og relasjoner. I snart fire tiår har han engasjert og utfordret mennesker til å forstå seg selv – og hverandre – bedre.

Pellegrino gjestet Aquatiq Food Forum allerede i 2018, med det populære foredraget «Lederskap når kulturen er flerkulturell». Etter stor suksess den gangen er han endelig tilbake – denne gangen med et nytt tema og ferske perspektiver. Den som gleder seg til noe bra, har all grunn til det!

Gjennom foredrag, workshops og kurs har han inspirert både privat og offentlig sektor, inkludert noen av verdens mest kjente merkevarer. Han er kjent for å gjøre komplekse ideer enkle og engasjerende, uten sjargong eller “fluff”, men med tydelige budskap som treffer og blir husket.

Med mastergrader fra University of Leeds og Universitetet i Oslo, samt bakgrunn innen psykologi, NLP og pedagogikk, kombinerer han solid faglig forankring med humor, energi og menneskelig innsikt.

Pellegrinos foredrag balanserer humor og alvor, og hans fryktløse og ærlige stil utfordrer publikum til å reflektere over egen kommunikasjon, kultur og samhandling – og hva det egentlig vil si å være menneske.

Pellegrino Riccardi

Award-winning TEDx speaker – back after great success in 2018, now with new perspectives that inspire and challenge.

Prisbelønt TEDx-taler og ekspert på kultur, kommunikasjon og relasjoner, nå tilbake etter stor suksess i 2018 og med nye perspektiver som inspirerer og utfordrer.

International perspectives, best practices, and local opportunities.
Plenty of exciting updates are on the way, secure your spot now and stay tuned!

Keynote Speakers

(Limited availability)

Pre-sale

30 % avslag på ordinær pris (12 000 NOK) på 100 billetter - så langt de rekker eller frem til 31. desember! Null risiko: Gratis avbestilling innen 30 dager.

Tilbud på et begrenset antall billetter. Først til mølla!

Årets møteplass for matbransjen

Vi er veldig stolte over å annonsere at Bill Marler, USAs fremste advokat innen matbårne sykdommer og en internasjonal forkjemper for trygg mat, kommer til Aquatiq Food Forum i 2026.  Han har representert ofre i noen av verdens største matbårne sykdomsutbrudd. På Aquatiq Food Forum deler han innsikt fra banebrytende rettssaker som har formet lovgivning og inspirert til endring globalt. 

Aktuell i Netflix-dokumentaren "Poisoned"

Tillit begynner med trygghet. 
Mattrygghet er grunnmuren i alt vi gjør. Lær hvordan kunnskap, kultur og teknologi bidrar til trygg mat - fra hav og jord til bord. 

Tryggere

Innovasjon som driver endring og resultater. 
Oppdag hvordan ny teknologi, data og smartere prosesser kan trygge, styrke, forenkle og effektivisere hverdagen i verdikjeden. 

Smartere

Fremtidens matproduksjon - i balanse. 
Utforsk hvordan vi kan produsere trygg mat som tar vare på miljøet, ressursene og menneskene bak. 

Bærekraftig

Endringer skapes av mennesker - sammen. 
Kultur og samarbeid er nøkkelen når tempoet øker. Vi bygger nettverk, deler nyheter, beste praksiser og erfaringer - og lærer av hverandre.

Sammen

Sitatet over reflekterer tiden nå. Endringstakten har aldri vært større, og den vil bare øke. I dette ligger både store muligheter og et tydelig ansvar. Tema for konferansen «Tryggere - Smartere - Bærekraftig - Sammen» viser hvordan vi kan gripe mulighetene og forme fremtidens matproduksjon.
