Frank Yiannas & Aquatiq eiga samstarf um menningu matvælaöryggis

Í fyrsta skipti hefur þriðja aðili fengið viðurkenningu til að þjálfa og votta leiðbeinendur til að halda Food Safety Culture Workshop© sem Frank Yiannas hefur haldið fyrir framkvæmdastjóra og eftirlitsaðila um allan heim. Vottaðir leiðbeinendur Aquatiq eru nú að færa þessa einstöku þjálfun til iðnaðarins, og veita leiðtogum tækin og aðferðirnar sem þarf til að innleiða matvælaöryggi í DNA skipulagsheilda þeirra.

Matvælaöryggi er meira en bara áætlun - það er hugarfar. Vertu meðal þeirra fyrstu til að upplifa þessa byltingarkenndu þjálfun og gríptu fram í fyrir til að styrkja menningu matvælaöryggis í þinni stofnun.

Hafðu samband við okkur, og við munum hjálpa þér að finna réttu lausnina fyrir fyrirtækið þitt.

Af hverju menning varðandi matvælaöryggi?

Með aukna áherslu á matvælaöryggi og vaxandi kröfur frá bæði eftirlitsaðilum og neytendum stendur matvælaiðnaðurinn frammi fyrir nýjum og flóknum áskorunum. Áhættur eru að þróast, reglugerðir eru að verða strangari og ný tækni býður upp á betri tól til að greina og stjórna málum tengdum matvælaöryggi.

Til að ná árangri í þessu umhverfi þurfa fyrirtæki meira en hefðbundnar skoðanir og þjálfun. Það er lykilatriði að byggja upp sterka skipulagsmenningu til að tryggja að matvælaöryggisvenjur séu raunverulega inngrónar í daglegum rekstri. Rannsóknir og reynsla sýna að þegar matvælaöryggisbilanir eiga sér stað, eru þær oft tengdar menningu sem leggur ekki nægilega mikla áherslu á eða styrkir matvælaöryggisgildi.

Sterk menning varðandi öryggi matvæla er nauðsynleg vegna þess að:

• Reglugerðarkröfur eru að aukast – Frá og með 3. mars 2021 er menning varðandi matvælaöryggi orðin lagaleg krafa í matvælareglugerðum og er hluti af alþjóðlega viðurkenndum stöðlum um matvælaöryggi.
• Stefnur og verklagsreglur einar og sér duga ekki – Það skiptir ekki máli hversu vel þær eru skrifaðar, þær virka aðeins ef starfsmenn skilja þær og fylgja þeim.
• Draga úr áhættu er mjög mikilvægt – Sterk menning hjálpar til við að koma í veg fyrir atvik tengd matvælaöryggi áður en þau gerast.
• Langtíma viðskiptaárangur veltur á því – Fyrirtæki sem innleiða matvælaöryggi í menningu sína byggja upp traust, bæta reglufylgni og styrkja markaðsstöðu sína.

Menning varðandi öryggi matvæla snýst ekki einungis um að fylgja reglum—það snýst um að gera öryggi matvæla að órjúfanlegum hluta af DNA fyrirtækisins.