
SalMar InnovaNor grípur til aðgerða til að styrkja menningu sína varðandi matvælaöryggi
Forysta og menning eru lykilatriði í matvælaöryggi. Í febrúar komu 24 leiðtogar frá SalMar InnovaNor saman til að sækja námskeið um menningu matvælaöryggis innanhúss (það fyrsta sinnar tegundar á Íslandi). Námskeiðið veitti þátttakendum dýpri skilning á því hvernig hegðun og viðhorf hafa áhrif á matvælaöryggi í framkvæmd – og búnaði þá með hagnýtum tólum til að styrkja menninguna í daglegu starfi þeirra.
Frá reglum til viðhorfa – ný nálgun að matvælaöryggi
Margir aðilar leggja áherslu á reglur og ferla til að tryggja öruggan mat, en hjá SalMar InnovaNor var áherslan lögð á hvernig leiðtogafærni og samskipti geta byggt upp sterkari matvælaöryggismenningu.
„Þjálfunarnámskeiðið gaf okkur algerlega nýja sýn á hvernig menning hefur áhrif á matvælaöryggi í framkvæmd. Við öðluðumst bæði innsýn og raunhæf tæki sem við getum notað í okkar daglega starfi. Þetta var námskeið sem virkilega skuldbatt okkur! Það beindist að hegðun og viðhorfum, ekki bara reglum, og ég trúi því að þetta muni hafa mikil gildi fyrir okkur í framtíðinni.“ - Irina Getmanova, gæðastjóri hjá SalMar
Í gegnum virkar umræður og raunhæf dæmi öðluðust þátttakendur innsýn í hvernig smávægilegar breytingar í daglegri samskiptum og leiðtogafærni geta auðveldað starfsfólki að taka réttar ákvarðanir.
Lykilinnsæi úr námskeiðinu
Þátttakendurnir undirstrikuðu nokkra mikilvæga punkta sem þeir hyggjast fylgja eftir:
„Við urðum meðvitaðri um hvernig við tölum um matvælaöryggi og hvernig það hefur áhrif á skilning starfsmanna og hlýðni við kröfur. Við lærðum einnig hvernig við sem leiðtogar getum auðveldað öllum að gera réttu valkostina. Það var einnig gagnlegt að sjá hvernig smávægilegar breytingar í daglegri samskiptum okkar geta stuðlað að sterkari menningu matvælaöryggis.“
Námskeiðið hefur þegar leitt til praktískra breytinga
Jafnvel skömmu eftir námskeiðið hafa leiðtogar InnovaNor byrjað að sjá jákvæð áhrif:
„Við höfum þegar hafið umræður um hvernig við getum innleitt það sem við lærðum í daglegar rútínur okkar og leiðtogafundi. Þetta hefur einnig skapað meiri ígrundun um hvernig við taklum áskoranir tengdar matvælaöryggi í daglegu starfi. Auk þess hefur námskeiðið stuðlað að liðsmyndun milli mismunandi deilda innan fyrirtækisins og undirstrikað að þverfagleg samvinna er lykill að sameiginlegum árangri og markmiðanámi.“
Rune Paulsen, starfandi verksmiðjustjóri, sem tók ekki sjálfur þátt í námskeiðinu, hefur einnig tekið eftir aukinni þátttöku:
"Takk fyrir vel framkvæmdan námskeið frá ykkar hálfu — ég hef einungis fengið jákvæðar endurgjafir varðandi bæði framkvæmdina og sérfræðiþekkinguna frá Aquatiq."
Aquatiq metur samstarfið við SalMar mjög mikils og hlakkar til að fylgjast með áframhaldandi starfi þeirra í að styrkja menningu matvælaöryggis innan fyrirtækisins!

SalMar InnovaNor grípur til aðgerða til að styrkja menningu sína varðandi matvælaöryggi
Forysta og menning eru lykilatriði í matvælaöryggi. Í febrúar komu 24 leiðtogar frá SalMar InnovaNor saman til að sækja námskeið um menningu matvælaöryggis innanhúss (það fyrsta sinnar tegundar á Íslandi). Námskeiðið veitti þátttakendum dýpri skilning á því hvernig hegðun og viðhorf hafa áhrif á matvælaöryggi í framkvæmd – og búnaði þá með hagnýtum tólum til að styrkja menninguna í daglegu starfi þeirra.
Frá reglum til viðhorfa – ný nálgun að matvælaöryggi
Margir aðilar leggja áherslu á reglur og ferla til að tryggja öruggan mat, en hjá SalMar InnovaNor var áherslan lögð á hvernig leiðtogafærni og samskipti geta byggt upp sterkari matvælaöryggismenningu.
„Þjálfunarnámskeiðið gaf okkur algerlega nýja sýn á hvernig menning hefur áhrif á matvælaöryggi í framkvæmd. Við öðluðumst bæði innsýn og raunhæf tæki sem við getum notað í okkar daglega starfi. Þetta var námskeið sem virkilega skuldbatt okkur! Það beindist að hegðun og viðhorfum, ekki bara reglum, og ég trúi því að þetta muni hafa mikil gildi fyrir okkur í framtíðinni.“ - Irina Getmanova, gæðastjóri hjá SalMar
Í gegnum virkar umræður og raunhæf dæmi öðluðust þátttakendur innsýn í hvernig smávægilegar breytingar í daglegri samskiptum og leiðtogafærni geta auðveldað starfsfólki að taka réttar ákvarðanir.
Lykilinnsæi úr námskeiðinu
Þátttakendurnir undirstrikuðu nokkra mikilvæga punkta sem þeir hyggjast fylgja eftir:
„Við urðum meðvitaðri um hvernig við tölum um matvælaöryggi og hvernig það hefur áhrif á skilning starfsmanna og hlýðni við kröfur. Við lærðum einnig hvernig við sem leiðtogar getum auðveldað öllum að gera réttu valkostina. Það var einnig gagnlegt að sjá hvernig smávægilegar breytingar í daglegri samskiptum okkar geta stuðlað að sterkari menningu matvælaöryggis.“
Námskeiðið hefur þegar leitt til praktískra breytinga
Jafnvel skömmu eftir námskeiðið hafa leiðtogar InnovaNor byrjað að sjá jákvæð áhrif:
„Við höfum þegar hafið umræður um hvernig við getum innleitt það sem við lærðum í daglegar rútínur okkar og leiðtogafundi. Þetta hefur einnig skapað meiri ígrundun um hvernig við taklum áskoranir tengdar matvælaöryggi í daglegu starfi. Auk þess hefur námskeiðið stuðlað að liðsmyndun milli mismunandi deilda innan fyrirtækisins og undirstrikað að þverfagleg samvinna er lykill að sameiginlegum árangri og markmiðanámi.“
Rune Paulsen, starfandi verksmiðjustjóri, sem tók ekki sjálfur þátt í námskeiðinu, hefur einnig tekið eftir aukinni þátttöku:
"Takk fyrir vel framkvæmdan námskeið frá ykkar hálfu — ég hef einungis fengið jákvæðar endurgjafir varðandi bæði framkvæmdina og sérfræðiþekkinguna frá Aquatiq."
Aquatiq metur samstarfið við SalMar mjög mikils og hlakkar til að fylgjast með áframhaldandi starfi þeirra í að styrkja menningu matvælaöryggis innan fyrirtækisins!
Hafðu samband við okkur
Fyrir frekari upplýsingar


Aquatiq Iceland
Steingrímur Helgu Jóhannesson
Sales & Food Safety Specialist