Hygienisk Design EHEDG - 3 dager
13 550,00 kr totalt
13 550,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Kursdatoen er fullbooket
Dette kurset gir deltakerne en grundig innføring i hygienisk design av utstyr og ingeniørmessige aspekter knyttet til kvalitet og mattrygghet i matindustrien. Kurset passer alle type matindustri, inkludert leverandører av maskiner og utstyr.
- Bergen: 18. november - 20. november
Mål
Målet med dette kurset er å gi god kunnskap og innsikt i hygienisk design av utstyr og hygieniske ingeniøraspekter for matindustrien i.h.t. EHEDG Guidelines for å forbedre og øke både kvalitet og mattrygghet.
- Skape bevissthet om EHEDG-organisasjonen
- Fordelene og viktigheten av hygienisk design
- Forståelse for de viktigste kriteriene for hygienisk design av utstyr og anlegg, inkludert detaljerte ingeniørkonsepter
Tema som gjennomgås i kurset:
Kurset er bygget opp i.h.t (EHEDG Advanced Course)
- Juridiske krav
- Farer ved hygienisk prosessering
- Kriterier for hygienisk design
- Materialer for konstruksjon
- Sveising av rustfritt stål
- Statiske tetninger og koblinger
- Ventiler
- Pumper og homogenisatorer
- Rengjøring og desinfeksjon
- Bygnings- og prosessutforming
- Installasjon, vedlikehold og smøremidler
- Kriterier for hygienisk design ved prosessering av tørre materialer
- Verifisering av hygienisk design, testmetoder og sertifisering
Veldig bra gjennomføring av kurset, flinke foredragsholdere som hadde mye god kunnskap
Mer enn forventet. Lærte mye av inspirerende og entusiastiske foredragsholdere. Bra utbytte med praktiske temaer.