HACCP Level 2 - Innføring
![Bli kjent med HACCP-metodikken](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2F7sl74b8b%2Fproduction%2Fe827a93096c66562ea2185f4a9d483cfad467d63-6000x3375.jpg%3Ffit%3Dmax%26auto%3Dformat&w=3840&q=75)
5 800,00 kr totalt
5 800,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Dette kurset er det første nivået i vår HACCP-opplæring. Kurset passer for alle i matrelaterte virksomheter, som har gjennomgått opplæring i hygiene og mattrygghet. Kurset er en starthjelp for å bli kjent med selve HACCP-metodikken.
Kurset gjennomføres i 2 moduler â 4 timer kl 08:30-12:30
På dette kurset tilbyr vi Aquatiq sin grunnleggende HACCP-eksamen. Eksamen er frivillig, pris kr 1000,-
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
- Dato: 20. august - 21. august
- Eksamen (frivillig)
- RSPH-godkjent
Innhold
Teori og øvelser relatert til følgende tema:
- Systematisering av trygg mat arbeidet
- Grunnforutsetninger
- Næringsmiddelfarer
- HACCP-metodikken trinn for trinn
Mål
Gjennom dette kurset ønsker vi at deltagere skal:
- Forstå hva som menes med begrepet grunnforutsetninger og viktigheten av disse
- Ha økt forståelse for hvordan forbedre grunnforutsetningene på egen virksomhet
- Forstå hva som menes med begrepet næringsmiddelfarer
- Få økt bevissthet og kjennskap til næringsmiddelfarene på egen virksomhet
- Bli kjent med HACCP-metodikken og de 7 HACCP-prinsippene
- Få økt bevissthet og kjennskap til viktige og kritiske styringstiltak på egen virksomhet
Målgruppe
Innføringskurset er generelt og passer for alle virksomheter i matbransjen.
Kurset er meget godt egnet for:
- Personell som ikke er kjernemedlemmer i HACCP-teamet (kjernemedlemmer trenger utvidet opplæring i HACCP)
- Personell i mindre virksomheter og ansatte som trenger oversikt over HACCP
- Personell som ønsker / har behov for oppfriskning
- Oppfriskning har nå blitt et krav i de fleste anerkjente standarder for mattrygghet
Eksamen
AIle som fullfører kurset (deltar på begge moduler) får kursbevis. I tillegg tilbyr vi også Aquatiq sin grunnleggende HACCP-eksamen som deltagerne gjennomfører digitalt. Dette er et ekstra (frivillig) tilbud til våre kursdeltagere for å demonstrere forståelse for HACCP og gi en bekreftelse på læringsutbytte.
- Tid til rådighet: 30 minutter
- Eksamensform: Multiple Choice
- Språk: Norsk
- Hjelpemiddel: Ingen
- Pris kr 1000,-
Les mer om...
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
![Woops, image with no alt text. Sorry!](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2F7sl74b8b%2Fproduction%2F766833e298aed5fc4c831f52e737f1cfb5416c01-477x523.png%3Ffit%3Dmax%26auto%3Dformat&w=3840&q=75)
Aquatiq Consult
Therese Faye
Microbiology & Food Safety Specialist, PhD