HACCP Level 2 - Innføring
6 500,00 kr totalt
6 500,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Kursdatoen er fullbooket
Dette kurset er det første nivået i vår HACCP-opplæring. Kurset passer for alle i matrelaterte virksomheter, som har gjennomgått opplæring i hygiene og mattrygghet. Kurset er en starthjelp for å bli kjent med selve HACCP-metodikken.
Kurset gjennomføres på 2 dager â 4 timer kl 08:30-12:30
På dette kurset tilbyr vi Aquatiq sin grunnleggende HACCP-eksamen. Eksamen er frivillig, pris kr 1500,-
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
- Dato: 8. april - 9. april
- Eksamen (frivillig)
- RSPH-godkjent
Noen tilbakemeldinger fra kursdeltagere:
- Jeg skryter av dette kurset da hele pakken var bra. Programmet, foredragsholder, variasjonen i leksjoner og gruppeoppgaver, samt det var hele tiden rom for spørsmål og kommentarer.
- Therese var engasjerende kursleder og presenterte med gode eksempler som gjorde det interessant og enkelt å holde fokus gjennom begge kursdagene.
- Kursholderen klarte å formidle tørt stoff til det interessante.
- Foredragsholderen, var skikkelig flink og gjorde stoffet interessant og enkelt. Dere har truffet en nerve i formen å legge opp og gjennomføre onlinekurs på. Jeg vil anbefale dere videre og vil nok ta flere kurs framover.
- Veldig bra kurs! Ord og uttrykk ble forklart på en enkel og spennende måte
Mål
Du vil:
- Forstå hva som menes med begrepet grunnforutsetninger og viktigheten av disse
- Få økt forståelse for hvordan forbedre grunnforutsetningene på egen virksomhet
- Forstå hva som menes med begrepet næringsmiddelfarer
- Få økt bevissthet og kjennskap til næringsmiddelfarene på egen virksomhet
- Bli kjent med HACCP-metodikken og de 7 HACCP-prinsippene
- Få økt bevissthet og kjennskap til viktige og kritiske styringstiltak på egen virksomhet
Innhold
Teori og øvelser relatert til følgende tema:
- Systematisering av trygg mat arbeidet
- Grunnforutsetninger
- Næringsmiddelfarer
- HACCP-metodikken trinn for trinn
Målgruppe
- Innføringskurset er generelt og passer for alle virksomheter i matbransjen.
- Kurset er meget godt egnet for:
- Personell som ikke er kjernemedlemmer i HACCP-teamet (kjernemedlemmer trenger utvidet opplæring i HACCP)
- Personell i mindre virksomheter og ansatte som trenger oversikt over HACCP
- Personell som ønsker / har behov for oppfriskning
- Oppfriskning har nå blitt et krav i de fleste anerkjente standarder for mattrygghet
Eksamen
Alle som fullfører kurset (deltar på begge moduler) får kursbevis. I tillegg tilbyr vi en digital Aquatiq-eksamen som deltakerne kan gjennomføre. Dette er et frivillig tilleggstilbud for å dokumentere forståelse av HACCP og gi en bekreftelse på læringsutbyttet.
- Tid til rådighet: 30 minutter
- Eksamensform: Multiple Choice
- Språk: Norsk
- Hjelpemiddel: Ingen
- Pris kr 1500,-
Les mer om...
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
Aquatiq Consult
Therese Faye
Microbiology & Food Safety Specialist, PhD