Food Defense handlar om åtgärder för att skydda livsmedelsproduktionen mot avsiktliga och illasinnade handlingar som syftar till att skada folkhälsan och/eller företagets rykte. I en tid med ökande hot mot livsmedelssäkerhet och försörjningskedjor är det viktigare än någonsin att etablera ett system som skyddar dina produkter, processer, kunder och arbetsplats.

Vår kurs i Food Defense ger dig och ditt team kunskapen och verktygen ni behöver för att identifiera sårbarheter, förebygga sabotage och säkra säker matproduktion – från råvara till färdig produkt.

Vad lär du dig?

• Hur man bygger och underhåller en effektiv plan för livsmedelsskydd
• Metoder för hot- och sårbarhetsanalys
• Krav från standarder som IFS, BRCGS och FSSC 22000
• Praktisk användning av Aquatiqs verktyg för hot- och sårbarhetsanalys – du kommer att få det skickat till dig och får möjlighet att testa det under kursens gång

Kursen har uppdaterats och förlängts efter önskemål från tidigare kursdeltagare, så att det finns gott om tid att arbeta med Food Defense-verktyget.

Kursen genomförs på 2 dagar à 3,5 timmar (kl 08:30-12:00)

Anmälningsfrist: se under "Praktisk information"