HACCP Level 3 - Workshop
13 550,00 kr totalt
13 550,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Kursdatoen er fullbooket
Dette kurset gir kursdeltagere detaljert kunnskap om hvordan HACCP-systemer bygges opp, samt trinnvis veiledning i hvordan HACCP-prinsippene kan brukes i praksis.
Kurset har en varighet på 3 dager (20 undervisningstimer).
Varighet: dag 1 kl 10:00-17:00 / dag 2 kl 09:00-17:00 / dag 3 kl 09:00-14:00
Eksamen: frivillig RSPH HACCP-eksamen kl 14:15 dag 3
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
Juni: kurset gjennomføres på Thon Hotel Rosenkrantz i Bergen
September: kurset gjennomføres på Thon Hotel Arena på Lillestrøm
- Dato: 3. juni - 5. juni
- Eksamen (frivillig)
- RSPH-godkjent
Mål
Gjennom dette kurset ønsker vi å gi deltagere:
- En innføring i hvorfor en bør prioritere å sikre produksjon av trygg mat
- En oppdatert generell kunnskap om HACCP
- Tilstrekkelig kunnskap om metodikken til aktivt å kunne delta i virksomhetens HACCP-arbeid og til å utvikle og forbedre eget HACCP-system
Innhold
- Viktigheten av arbeid med mattrygghet og hvilken rolle HACCP har i det overordnede systematiske forbedringsarbeidet
- Krav til HACCP
- Planlegging og organisering av HACCP
- Praktisk anvendelse av HACCP-prinsippene
- Utarbeidelse av HACCP-plan
- Drift, kommunikasjon og kontinuerlig forbedring
- Gruppeoppgaver
- Frivillig HACCP-eksamen (nivå 2 eller 3)
Målgruppe
Kurset er i første omgang rettet mot personer i virksomhetens HACCP-team, men anbefales også for alle med ansvar for trygg mat og risikostyring, ledelse, kvalitets- / laboratorie- og tilsynspersonell.
Eksamen
Vi tilbyr (frivillig) HACCP-eksamen utviklet av RSPH på 2 nivå:
Nivå 2: RSPH Level 2 Award in Understanding HACCP
Nivå 3: RSPH Level 3 Award in Understanding how to Develop a HACCP Plan
Pris kr 1690,-
Les mer under...
Les mer om...
Øvrige HACCP-kurs
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
Aquatiq Consult
Elise Solberg Løvlund
Senior Consultant / Head of the Course Department