Toiduohutuse kultuur
Toiduohutus ei ole ainult nõuetele vastavus. See on käitumise, juhtimise ja ettevõtte kultuuri kujundamine, mis tagab pikaajalise edu. Tugev toiduohutuse kultuur vähendab riske, tugevdab mainet ja vastab muutuvatele regulatiivsetele nõuetele.
Frank Yiannase ja Aquatiqi partnerlus toiduohutuse kultuuri valdkonnas
Esimest korda on kolmas osapool akrediteeritud koolitama ja sertifitseerima instruktoreid, kes viivad läbi Food Safety Culture Workshop© – seminari, mida Frank Yiannas on korraldanud juhtidele ja reguleerivatele asutustele kogu maailmas. Aquatiqi sertifitseeritud instruktorid pakuvad neid ainulaadseid koolitusi nüüd tööstusele, andes juhtidele tööriistad ja strateegiad, mida on vaja toiduohutuse juurutamiseks organisatsiooni DNA-sse.
Toiduohutus ei ole programm, vaid mõtteviis. Olge nende uuenduslike koolituste esimeste proovijate seas ja astuge aktiivne samm tugevama toiduohutuse kultuuri poole oma organisatsioonis.
Võtke meiega ühendust ja aitame leida teie ärile sobiva lahenduse.
Mis on toiduohutuse kultuur?
Toiduohutuse kultuur on organisatsiooni ühine mõtteviis, väärtused ja käitumine, mis seab toiduohutuse esikohale kõigil tasanditel. See peegeldab, kui tõsiselt toiduohutusse suhtutakse – mitte ainult poliitika ja protseduuride kaudu, vaid ka töötajate igapäevastes tegudes. Tugev toiduohutuse kultuur tagab, et iga organisatsiooni liige – alates tippjuhtkonnast kuni esiliini töötajateni – mõistab oma rolli toiduohutuse tagamisel, järgib järjepidevalt parimaid tavasid ja teeb tarbijaid kaitsvaid otsuseid.
Miks toiduohutuse kultuur?
Kuna tähelepanu toiduohutusele kasvab ning nii reguleerivate asutuste kui ka tarbijate nõuded suurenevad, seisab toiduainetööstus silmitsi uute ja keeruliste väljakutsetega. Riskid muutuvad, õigusaktid karmistuvad ja uued tehnoloogiad pakuvad paremaid tööriistu toiduohutuse probleemide tuvastamiseks ning ohjamiseks.
Selles keskkonnas edukas olemiseks vajavad ettevõtted enamat kui traditsioonilisi kontrolle ja koolitusi. Tugeva organisatsioonikultuuri loomine on esmatähtis, et toiduohutuse tavad oleksid tegelikult igapäevasesse tegevusse juurutatud. Uuringud ja kogemused näitavad, et toiduohutuse ebaõnnestumised on sageli seotud kultuuriga, mis ei sea toiduohutuse väärtusi piisavalt esikohale ega tugevda neid.
Tugev toiduohutuse kultuur on vajalik, sest:
Regulatiivsed nõuded karmistuvad – alates 3. märtsist 2021 on toiduohutuse kultuur toidualastes õigusaktides seaduslik nõue ja osa rahvusvaheliselt tunnustatud toiduohutuse standarditest.
Poliitikast ja protseduuridest üksi ei piisa – olgu need kui tahes hästi kirjutatud, need toimivad ainult siis, kui töötajad neid mõistavad ja järgivad.
Riskide vähendamine on esmatähtis – tugev kultuur aitab toiduohutuse intsidente ära hoida juba enne nende toimumist.
Sellest sõltub pikaajaline äriedu – organisatsioonid, kes on toiduohutuse oma kultuuri juurutanud, loovad usaldust, parandavad nõuetele vastavust ja tugevdavad oma positsiooni turul.
Toiduohutuse kultuur ei ole ainult reeglite järgimine. See on toiduohutuse muutmine teie ettevõtte DNA lahutamatuks osaks.
Asjakohased uudised
SalMar InnovaNor astub samme toiduohutuse kultuuri tugevdamiseks
Veebruaris kogunes 24 juhti SalMar InnovaNorist sisemisele toiduohutuse kultuuri kursusele (esimene selline Norras).
Frank Yiannase ja Aquatiqi partnerlus
Frank Yiannas ja Aquatiq ühendavad jõud, et arendada ülemaailmset pädevust toiduohutuse kultuuri loomisel tööstuses ja avalikus sektoris.